1980年，蔡幸娟第一张个人专辑《夏之旅《走在铁路旁》》发行。蔡幸娟(10张)
1981年，蔡幸娟陆续推出《乡村路上》、《小百合》、《雨天的约会》、《送你一瓶香水》等专辑，成为该年度销售成绩最优的新人。
1982年，蔡幸娟首度跨足戏剧大荧幕，演出学生电影《男女合班》。并演唱该剧主题曲《我们曾在一起》。同年并陆续推出《鬼脸娃娃》、《晚霞中的女孩》、《变调的恋曲》等专辑。
1983年，蔡幸娟推出《星星知我心》专辑，主打歌亦为台视八点档《星星知我心》主题曲。此外，在心声唱片四年期间蔡幸娟也陆续推出了三张含括国、台、日三语一体的唱片专辑。
1984年，蔡幸娟加盟光美唱片公司，推出《中国娃娃》专辑，并被中视收用为单元剧《春回》的主题曲。
1985年，蔡幸娟《回想曲》老歌专辑第一辑出版，蔡幸娟因此成为台湾老歌新唱的第一人。同年，她出版了《琵琶曲》专辑，幽雅哀怨的曲风深获好评。
1986年，蔡幸娟推出《唐山过台湾》专辑，为电影《唐山过台湾》之电影原声带。此曲荣获该年金马奖最佳音乐歌曲。同年并出版《回想曲》第二、第三辑及《杨贵妃》专辑。《杨贵妃》一曲为华视八点档年度大戏《杨贵妃》连续剧主题曲，该曲并勇夺唱片专辑销售榜榜首达十数周之久，成为该年度最热门畅销曲。
1987年，蔡幸娟加盟《飞碟唱片公司》，推出《卿卿呢语》专辑，为电影《先生骗鬼》主题曲。该专辑有属于这一代的节奏与情思，除了保留了国家的慷慨，小调的温婉与诗词的隽永之外，也尝试了流行与民歌的潇洒浪漫。同年，《回想曲》第四辑出版。
1988年，蔡幸娟推出《神秘女郎》专辑，并与泰迪罗宾合唱电影《神秘女郎》主题曲。蔡幸娟此专辑结合了传统与前卫。同时，蔡幸娟精心策划制作的第一张闽南语个人专辑《梦中梦》出版。其中，《旧情绵绵》一曲为电影《旧情绵绵》主题曲。整张专辑曲风以叙情为主，并以道地的闽南语歌曲型态呈现。
1989年，蔡幸娟五月为配合推出《东方女孩》专辑，蔡幸娟和工作小组特别将MTV及专辑封面的拍摄工作移师到大陆上海及杭州西湖，成为第一位前往中国大陆取景的台湾歌手。此专辑让大家体会到一个更具东方情味的全新音乐视觉感受。蔡幸娟也从此获得另一金字封号－《东方女孩》。同年十二月，《说出来谁会相信》专辑推出，其中《双飞燕》一曲为台视八点档《双飞燕》连续剧主题曲。该专辑除了延续蔡幸娟温柔婉约的风格外，在音乐及编曲上更趋于现代感。
1990年，蔡幸娟自组《中国娃娃工作室》并出版第一张自制专辑《是雨还是你》。并应邀拍摄《郭元益喜饼》、《统一蜜诗桃》广告代言，不仅为个人的演艺事业树立新的里程碑，拓展了更广阔的歌路，同时也获得广大歌迷的热烈回响。同年获得第一届金曲奖最佳女歌手提名的殊荣，并代表台湾歌手赴日参加NHK电视台一具有历史性的演歌节目担任特别来宾献声演唱，颇受日本音乐界青睐。
1991年，蔡幸娟《真的让我爱你吗》专辑出版，销售量突破六白金(三十万张)。
1992年，蔡幸娟陆续推出《秋凉如我心》及《别再伤心了好吗》两张专辑。并收录华视八点档连续剧《意难忘》之主题曲《意难忘》及片尾曲《你在我心中最深的地方》。同年另一首歌曲《问情》被由郑少秋、赵雅芝所主演的《戏说乾隆》收用为主题曲。蔡幸娟的歌声也因此更深深打动大陆歌迷，该年并在大陆开办十一场演唱会，歌声传遍各地。同年8月并获得代表台湾歌手出席在日本广岛举行之亚洲音乐祭之演唱殊荣。
1993年，蔡幸娟《半点东方心》专辑出版。该专辑从音乐制作到企划包装皆以大东方为主题。蔡幸娟以中国、日本、泰国、尼泊尔四款东方美人造型呈现，此诉求乃因应蔡幸娟深受亚洲市场瞩目之肯定。同年十月发行《相爱容易相处难》专辑，娓娓唱出现代女子情爱面面观。专辑中并被知名戏剧制作人琼瑶看中，指名成为中视八点档连续剧《梅花三弄之水云间》主题曲《我心已许》，蔡幸娟的歌声与戏剧结合再度风靡华语市场。
1994年，蔡幸娟蔡幸娟的歌唱事业迈入第十五个年头，出版过的个人专辑写真(20张)高达35张之多，在在证明其历久弥新，无可取代的演艺地位。为期许更多更辉煌的远景并回馈歌迷的热爱而推出其第三十六张专辑《蔡幸娟十五周年纪念精选集－涓涓之旅》，并举办个人演唱会，为十五年来的演唱生涯做一完整的呈现。同年九月加盟《福茂唱片公司》出版《缘份》专辑，并搭配华视八点档连续剧《兄弟有缘》主题曲《我不要别人的爱》，其中还收录了蔡幸娟旅日游学时的创作歌曲《你是秋天》。
1995年5月，蔡幸娟推出个人第二张台语专辑《姐妹》，专辑中所收录《你惦在我心内尚深的所在》歌曲，因搭配华视连续剧主题曲而受到广大海外华侨的热烈喜爱，并因此再度数次应邀前往美国参加台美商会演出。同年，邓丽君逝世，素有《小邓丽君》之称的蔡幸娟因此而受邀参加多场邓丽君追悼晚会，并演唱邓丽君多首脍炙人口的歌曲。
1996年，蔡幸娟二月份推出精选集《年年有馀》，收录数十首脍炙人口的好歌。同年十一月推出《为爱叹息》专辑，为此专辑蔡幸娟特别赴日本打造全新造型，并已成熟女性全新面貌呈现歌坛。
1997年，蔡幸娟加入BMG国际唱片公司。九月份推出《再见．蔚蓝海岸》专辑，特别远赴法国拍摄专辑封面及MTV。
| 专辑名称 | 语言 | 详情 |
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| 转一圈 | 2004-06-01 | | |
唱片公司：新力唱片
专辑曲目（10）| 01. | 转一圈 | | 06. | 问你 | | | 02. | 爱的花园 | | 07. | 你是我的宝贝 | | | 03. | 夜花娇 | | 08. | 童话 | | | 04. | 心肝宝贝 | | 09. | 祈祷 | | | 05. | 摇婴仔歌 | | 10. | 妈妈教我的歌 | |
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| 妈妈情歌转一圈 | 2004-05-31 | | |
唱片公司：华博唱片
专辑曲目（10）| 01. | 你是我的宝贝 | | 06. | 心肝宝贝 | | | 02. | 妈妈教我的歌 | | 07. | 童话 | | | 03. | 祈祷 | | 08. | 问你 | | | 04. | 爱的花园 | | 09. | 夜花娇 | | | 05. | 转一圈 | | 10. | 摇婴仔歌 | |
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| 快乐的出帆 | 2004-01-09 | | |
唱片公司：华博音乐
专辑曲目（12）| 01. | 月夜愁 | | 07. | 送君珠泪滴 | | | 02. | 走马灯 | | 08. | 港都恋歌 | | | 03. | 快乐的出帆 | | 09. | 难忘的爱人 | | | 04. | 碎心恋 | | 10. | 补破网 | | | 05. | 牵阮的手 | | 11. | 相思 | | | 06. | 阮不知啦 | | 12. | 祙萎的花蕊 | |
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| 国语原声精选 | 2003-04-01 | | |
唱片公司：先锋创意文化
专辑曲目（2） |
| 为爱叹惜 | 2000-01-01 | | |
唱片公司：BMG (TW)
专辑曲目（11）| 01. | 不能不想你 | | 07. | 为爱叹惜 | | | 02. | 放心不下 | | 08. | 为爱叹息 | | | 03. | 爱情的意思 | | 09. | 午夜的雨 | | | 04. | 幸福的预感 | | 10. | 我只在乎真心 | | | 05. | 试着离开你 | | 11. | 再牵你的手 | | | 06. | 相思难了 | | | | |
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| 再见蔚蓝海岸 | 1997-09-01 | | |
唱片公司：BMG唱片公司
专辑曲目（10）| 01. | 再见蔚蓝海岸 | | 06. | 天使情书 | | | 02. | 什么都别说 | | 07. | 想通 | | | 03. | 爱若失去了承担 | | 08. | 蓝色地平线 | | | 04. | 哭花 | | 09. | 愿深爱过的人平安 | | | 05. | 爱人的背叛 | | 10. | 深蓝 | |
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| 年年有余 | 1996-02-01 | | |
唱片公司：福茂唱片
专辑曲目（10）| 01. | 情到浓时 | | 06. | 碎花 | | | 02. | 担心 | | 07. | 我不要别人的爱 | | | 03. | 泪痕 | | 08. | 有多少爱可以重来 | | | 04. | 想着想着就哭了 | | 09. | 烟火 | | | 05. | 放感情 | | 10. | 背负你的爱 | |
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| 为爱叹息 | 1996-01-23 | | |
唱片公司：Cn Music
专辑曲目（10）| 01. | 为爱叹息 | | 06. | 不能不想你 | | | 02. | 再牵你的手 | | 07. | 放心不下 | | | 03. | 我只在乎真心 | | 08. | 相思难了 | | | 04. | 幸福的预感 | | 09. | 午夜的雨 | | | 05. | 爱情的意思 | | 10. | 试着离开你 | |
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| 姐妹 | 1995-05-05 | | |
唱片公司：福茂
专辑曲目（12）| 01. | 姐妹 | | 07. | 你惦我心内尚深的所在 | | | 02. | 乱乱梦 | | 08. | 惜情 | | | 03. | 我是这呢思念你 | | 09. | 痴情是何苦 | | | 04. | 请你返来我身边 | | 10. | 情债 | | | 05. | 痴情等待 | | 11. | 梦醒情何在 | | | 06. | 感情人生 | | 12. | 红尘心事 | |
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| 琵琶曲 | 1994-09-05 | | |
唱片公司：光美
专辑曲目（12）| 01. | 琵琶曲 | | 07. | 红豆手镯 | | | 02. | 乡姿 | | 08. | 酒逢知己 | | | 03. | 起点与终点 | | 09. | 疑惑的眼神 | | | 04. | 小船 | | 10. | 碎琉璃之梦 | | | 05. | 爱的艳阳天 | | 11. | 蝴蝶结 | | | 06. | 爱雨的少年 | | 12. | 青苹果 | |
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| 缘份 | 1994-01-01 | | |
唱片公司：福茂
专辑曲目（11）| 01. | 缘分 | | 07. | 原谅我再见都没说 | | | 02. | 你是秋天 | | 08. | 真爱 | | | 03. | 我不要别人的爱 | | 09. | 还是你最好 | | | 04. | Fallin Love | | 10. | 昙花 | | | 05. | 天天在变 | | 11. | 缘份 | | | 06. | 分手何必又相逢 | | | | |
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| 中国娃娃 | 1994-01-01 | | |
唱片公司：光美
专辑曲目（10）| 01. | 中国娃娃 | | 06. | 说出来 | | | 02. | 疑惑的眼神 | | 07. | 小船 | | | 03. | 玉兰花女郎 | | 08. | 碎琉璃之梦 | | | 04. | 那就是希望 | | 09. | 春回 | | | 05. | 忘却的季节 | | 10. | 三张照片 | |
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| 相爱容易相处难 | 1993-10-01 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 从来没想过这样道别离 | | 06. | 浮生梦 | | | 02. | 相爱容易相处难 | | 07. | 憔悴 | | | 03. | 我想你不曾体会我的心 | | 08. | 喜欢你心疼我的感觉 | | | 04. | 怎么关心你才开心 | | 09. | 躲你一辈子 | | | 05. | 我心已许 | | 10. | 逃不出思念 | |
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| 半点东方心 | 1993-02-01 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 爱的泪珠 | | 06. | 为了爱梦一生 | | | 02. | 美丽花蝴蝶 | | 07. | 问情 | | | 03. | 潇洒走一回 | | 08. | 我爱你这样深 | | | 04. | 没有你伤心 | | 09. | 望天 | | | 05. | 半点心 | | 10. | 黑夜白天 | |
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| 别再伤心了好吗 | 1992-09-02 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 别再伤心了好吗 | | 06. | 你在我心中最深的地方 | | | 02. | 生死永不分 | | 07. | 把梦写在你的手心 | | | 03. | 意难忘 | | 08. | 疼你骂你都不是 | | | 04. | 一声叹息 | | 09. | 我开始学会爱自己 | | | 05. | 我们都不是说谎的人 | | 10. | 情债 | |
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| 秋凉如我心 | 1992-01-01 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 秋凉如我心 | | 06. | 爱情其实会说谎 | | | 02. | 寂寞难以忍耐 | | 07. | 别爱的太多 | | | 03. | 今夜吹什么风 | | 08. | 好想 | | | 04. | 寂寞心事 | | 09. | 凉的天凉的心 | | | 05. | 迷路 | | 10. | 忘不了你湛蓝色的忧郁 | |
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| 真的让我爱你吗 | 1991-04-05 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 什么都不留 | | 06. | 两颗心四行泪 | | | 02. | 真的让我爱你吗 | | 07. | 问情 | | | 03. | 梦去梦来 | | 08. | 谁在偷看我伤心 | | | 04. | 真心话 | | 09. | 情深缘浅 | | | 05. | 没有你的明天 | | 10. | 用多少伤心能唤回你 | |
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| 是雨还是你 | 1990-09-01 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 是雨还是你 | | 06. | 不到天荒情不老 | | | 02. | 一个让伤心消失的方法 | | 07. | 世事多变 | | | 03. | 有些话不敢当面告诉你 | | 08. | 水中花 | | | 04. | 原来分离如此容易 | | 09. | 失去你会不会伤心 | | | 05. | 舍不得分离 | | 10. | 你的爱情什么颜色 | |
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| 东方女孩 | 1989-05-01 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（12）| 01. | 东方女孩 | | 07. | 只是梦已远 | | | 02. | 怎样的我才是你的真爱 | | 08. | 象牙舟 | | | 03. | 删落的诗集 | | 09. | 忧愁 | | | 04. | 异乡情唤 | | 10. | 醉别今夜 | | | 05. | 我最初的爱 | | 11. | 醉别今宵 | | | 06. | 梦时雨 | | 12. | 散落的诗集 | |
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| 梦中梦 | 1988-08-23 | | |
唱片公司：Cn Music
专辑曲目（12）| 01. | 梦中梦 | | 07. | 绵绵旧情 | | | 02. | 计较无啥效 | | 08. | 情线 | | | 03. | 抹前讲喉先掷 | | 09. | 无情的风雨 | | | 04. | 初恋 | | 10. | 双脚踏双船 | | | 05. | 为着什么原因 | | 11. | 看破的爱 | | | 06. | 旧情绵绵 | | 12. | 此情绵绵 | |
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| 神秘女郎 | 1988-04-01 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（11）| 01. | 神秘女郎 | | 07. | 雪山盟 | | | 02. | 心恋 | | 08. | 热烘烘的太阳 | | | 03. | 秋水伊人 | | 09. | 月儿弯弯照九州 | | | 04. | 小小羊儿要回家 | | 10. | 愿嫁汉家郎 | | | 05. | 情人山 | | 11. | 月亮在那里 | | | 06. | 伴侣哪里找 | | | | |
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| 卿卿呢语 | 1987-10-05 | | |
唱片公司：飞碟
专辑曲目（10）| 01. | 卿卿呢语 | | 06. | 黑夜里的眼睛 | | | 02. | 一封无处投递的信 | | 07. | 把窗儿打开 | | | 03. | 母亲的手 | | 08. | 愿 | | | 04. | 一帘风月 | | 09. | 牵蚕丝 | | | 05. | 三月杜鹃开 | | 10. | 珍重的语言 | |
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| 杨贵妃 | 1986-02-04 | | |
唱片公司：光美
专辑曲目（11）| 01. | 采莲曲 | | 07. | 山在虚无缥缈间 | | | 02. | 朝朝暮暮情 | | 08. | 天上人间会相见 | | | 03. | 春寒赐浴华清池 | | 09. | 夕殿萤飞 | | | 04. | 回眸一笑 | | 10. | 杨贵妃（华视连续剧杨贵妃主题曲） | | | 05. | 梨花一枝春带雨 | | 11. | 愿作比翼鸟 | | | 06. | 秋雨梧桐叶落时 | | | | |
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| 鬼脸娃娃 | 1982-01-01 | | |
唱片公司：心声唱片
专辑曲目（12）| 01. | 静静的湖水 | | 07. | 世界多美丽 | | | 02. | 鬼脸娃娃 | | 08. | 相见欢 | | | 03. | 爱的心声 | | 09. | 乡下老家 | | | 04. | 年节时景 | | 10. | 我们曾经在一起 | | | 05. | 秋梦 | | 11. | 意难忘 | | | 06. | 心语 | | 12. | 再会爱人 | |
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| 乡村路上 | 1981-01-01 | | |
专辑曲目（5）| 01. | 梦中人 | | 04. | 与我同行 | | | 02. | 岁月 | | 05. | 寒雨曲 | | | 03. | 乡村路上 | | | | |
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| 黄毛丫头 | 1981-01-01 | | |
唱片公司：心声
专辑曲目（12）| 01. | 母亲您在何方 | | 07. | 世界多美丽 | | | 02. | 黄毛丫头 | | 08. | 夕阳情 | | | 03. | 绿岛小夜曲 | | 09. | 雪人不见了 | | | 04. | 小小心愿 | | 10. | 虹彩 | | | 05. | 小百合 | | 11. | 大海 | | | 06. | 船歌 | | 12. | 蝴蝶 | |
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