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1979.09-1983.09 四川大学生物系植物遗传学专业本科学习 1983.09-1986.07 四川大学生物系植物学专业硕士研究生学习 1986.07-1997.09 西南师范大学生物系教师（其间：1992.05破格评为副教授，1996.09破格评为教授；1989.02-1989.07广州外语学院出国人员培训部进修；1990.02-1991.02荷兰乌德勒支大学高级访问学者；1994.09-1994.12四川省委党校高校优秀青年知识分子班学习；1995.05-1997.09荷兰乌德勒支大学植物学专业博士研究生学习） 1997.09-1998.09 西南师范大学生物系副主任（其间：1997.10-2008.10兼任重庆市植物学会理事长） 1998.09-1999.01 西南师范大学生命科学系主任 1999.01-2000.12 西南师范大学党委委员，生命科学学院院长 2000.12-2010.04 重庆市林业局党组成员、副局长（其间：2000.05评为博士生导师；2000.05至今兼任西南大学教授、博士生导师；2002.05-2008.05兼任重庆市林学会理事长；2009.03-2009.12市委党校中青一班学习） 2010.04-2010.07 重庆市巫山县委副书记、巫山县人民政府党组书记、代理县长（其间：2010.05补选为巫山县第十五届人民代表大会代表） 2010.07-2011.08 重庆市巫山县委副书记、巫山县人民政府党组书记、县长 2011.08-2012.01 重庆市巫山县委书记 2012.01-2015.02 重庆市巫山县委书记（正厅局长级） 2015.02- 重庆市武隆县委书记（正厅局长级） 重庆市第三届、第四届人大代表，第十二届全国人大代表
2015年02月15日，重庆市武隆县县召开全县领导干部大会，传达贯彻市委关于调整武隆县委主要领导同志的决定：何平同志任武隆县委委员、常委、书记。 2015年武隆向全球广泛征集旅游形象宣传语，收集到如“百里画廊千般风情”、“万峰林海亿年奇观”等上千条宣传语最终“神奇山水、梦想家园，自然的遗产、世界的武隆”最终成为新的形象宣传语。并由何平亲笔题写。