史蒂芬（塞缪尔·杰克逊 饰）

糖果庄园黑奴管家，被白人所看重，他因而忘记了自己的黑人身份，甘心做主人最忠实的走狗。他在糖果庄园生活了一辈子，见证和参与了家族生意的繁荣和小主人的成长，也经手和处理了无数黑人奴隶的肮脏交易。他有着丰富阅历且老奸巨猾。