亲爱的客栈第三季和以往两季模式不同，原本是一档悠闲的慢生活综艺节目，而这一季节目和中餐厅3一样设置了营业额目标，成为了竞争残酷的PK游戏。老板刘涛为了完成任务不得不对六位员工进行严厉的考核，于是一场激烈的职场生存大战开始了。
在亲爱的客栈第三季第一轮的早餐考核环节，明星员工们六仙过海，各显神通，尤其是张翰的早餐，除了他也没谁了。张翰带着迷之自信准备的这盘西兰花，并对自己的精致摆盘相当满意，在凌乱的西兰花中加入了八角、桂皮、香叶做点缀，小伙伴们也对他的摆盘赞口不绝。
在亲爱的客栈第三季中，当刘涛看到张翰的这道“黑暗料理”时的表情，张翰自己都忍不住笑了，刘涛评价是“看起来就那么回事，营养满分2分的话只能得零分，味道虽然不至于说难以下咽，但是差的也不远”。简单来说，就是没卖相、没营养、没味道的三无产品。这份早餐不仅营养不全还吃不饱，也难怪得分最低，倒数第一名非他莫属了。