中餐厅3这档节目自从开播以来争议话题一直不断，餐厅主厨林述巍据说是成都某五星国际大饭店的厨房营运总监，在中国排名前50的明星厨师。那么大家认为他在中餐厅里的表现如何呢？
在中餐厅3中，黄晓明黄晓明指责林大厨做菜太慢了，他需要负责人。林大厨也很尴尬，他表示“我要照顾菜的口味嘛”。林大厨的脾气还是很好的，他自己一个人忙活了一上午，本来已经很累了，还要被人这样指责。
其实这件事情真的不怪林大厨，一个餐厅那么大，但是真正做饭的却只有林大厨一个人而已。剩下的杨紫杨紫、秦海璐秦海璐、王俊凯王俊凯都在帮忙招待客人，偶尔过来洗洗菜、洗洗盘子罢了。中餐厅3一中午招待了32位客人，一中午营业两个小时林大厨一共做了58道菜。这工作量可以说十分大了，这些菜全都是林大厨一个人做的。