从演员阵容来看，老酒馆的“老”名副其实，集齐了陈宝国、秦海璐、冯雷、程煜、刘桦、冯恩鹤、巩汉林、牛犇等老牌演技派。这样一部剧情精彩、演员神级演技的年代戏，就像一壶好酒，越品越醇厚。
在老酒馆这部剧中，陈宝国饰演的是大掌柜陈怀海陈宝国，他讲义气，为人正直，更是商界的楷模！他在做生意方面是有一套的，酒馆从开业初期到越来越好，在老酒馆开业初期为了聚集人气，他首先找到的是酒人老白头。酒人老白头是一个走街串巷的手艺人，相信大家都知道，磨菜刀这个活儿需要走街串巷，在他的帮助下，酒馆的人慢慢多了起来。
在老酒馆剧中老白头是一个社会底层的普通老百姓，他一把年纪，靠着磨菜刀磨剪子维持生计，平时的爱好就是喝点小酒，对喝酒也是颇有研究。陈怀海一片善心让老白头住在了酒馆中磨菜刀，老白头也觉得陈怀海是一个非常实交的好朋友，自从老酒馆开张第一天，老白头就一直在酒馆中喝酒磨菜刀，两人的感情也非常深厚了。