扑通扑通的青春主要讲述了鹭岛大学跳水队面临解散危机，教练于枫方川找到昔日跳水界的“明日之星”江白龙谷嘉诚，曾是泰国跳水运动员的留学生维特，新入学的腾空榜明星选手陆浩然孙伟豪以及他多年的搭档田林，四人代表鹭岛大学参加全高赛，并最终力挽狂澜的故事。
在扑通扑通的青春这部剧中，谷嘉诚饰演昔日跳水界的“明日之星”江白龙，他在教练的帮助下，同其他三位队友一起代表鹭岛大学参加全高赛，并最终力挽狂澜，化解了鹭岛大学跳水队的解散危机，圆了这群热血青年的跳水梦。
作为新生代演员，在扑通扑通的青春剧中扮演江白龙的谷嘉诚自出道以来不断挑战自我，塑造了多个经典角色。2018年，他还作为主创之一参演了由陈国辉导演、刘伟强、李锦文监制的电影烈火英雄，这是他首次出演现实题材影片。不拘于酷帅角色，努力挑战有难度的形象，走出偶像的舒适圈，谷嘉诚让观众看到了更多实力与可塑性。
扑通扑通的青春剧中的江白龙是一个跳水天才，可以说是跳水界的明星，被很多人所看好，因为一次比赛失利一蹶不振，后来和维特发生争执，意外被教练发现了他们很适合双人跳。江白龙通过自己努力，获得跳水比赛的冠军，实现了跳水运动这个梦想。